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冬天的菠萝蜜不是反季节水果。菠萝蜜是秋天的水果。通常在2-3月开花，9-10月上市。果实成熟时，表皮黄褐色，表面有突起和粗毛。单果一般重5-20公斤。

菠萝蜜容易保存，往往第二年春天就可以买到菠萝蜜吃了。在吃菠萝蜜之前，将菠萝蜜的果肉在淡盐水中浸泡几分钟。这种方法既能避免过敏反应，又能使果肉口感更加醇厚。

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